De la soupe dans des verrines pour l'apéro, ça fait toujours son petit effet !

Temps de cuisson : 45 minutes Difficulté : facile Nombre de couverts : 4

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 250 g lardons
  • 3 oeufs
  • 15 cl lait demi-écrémé
  • 25 cl crème liquide allégée
  • Sel
  • Poivre
  • 15 g beurre

Préparation

  1. Étaler la pâte dans un moule à tarte et la piquer. Retourner le bord sur lui-même. 

  2. Faire revenir les lardons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. Les déposer sur la pâte. 

  3. Dans un cul de poule, battre les œufs, la crème et le lait. Assaisonner de sel et poivre. 

  4. Verser le mélanger sur la pâte, parsemer des copeaux de beurre sur le dessus et enfourner à 200°C pour 45 minutes. 

Mon petit commentaire

La quiche lorraine peut se faire à base de pâte brisée mais personnellement je la trouve meilleure avec de la pâte feuilletée. 

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