Pour faire une bonne sauce épaisse, il suffit simplement de la faire bouillir.

Temps de cuisson : 45 minutes Difficulté : facile Nombre de couverts : 4

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 1 brie
  • 4 oeufs
  • 20 cl lait demi-écrémé
  • 1 tomate
  • 2 tranches de jambon
  • Sel
  • Poivre

Préparation

  1. Mettre la pâte dans un moule à tarte avec du papier sulfurisé et enfourner 10 minutes dans un four à 180°C.

  2. Déshydrater les épinards hachés en les passant au chinois et en les faisant revenir quelques minutes dans un poelon à feu moyen. Assaisonnez de sel, poivre et noix de muscade.

  3. Couper le Brie en petites tranches, couper 2 tranches de jambon en carreaux et couper la tomate que vous aurez lavée au préalable en fines tranches.

  4. Dans un grand bol, mélanger les oeufs et le lait et assaisonner de sel et de poivre. Ajouter les carreaux de jambon dans la préparation.

  5. Une fois la pâte sortie du four, tapisser le fond avec les épinards. Ajouter les tranches de Brie, puis les tranches de tomates.

  6. Ajouter la préparation aux oeufs sur le tout et enfourner 35 minutes à 200°C.

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