Une petite corbeille de petits pains (lardons et noix et/ou comté et noix) à table lors de gros repas en mode festin est une idée...

Temps de cuisson : 25 minutes Difficulté : facile Nombre de couverts : 6

Ingrédients

  • 6 cl huile d'olive
  • 180 g farine
  • 100 g feta
  • 50 g gruyère râpé
  • 3 oeufs
  • 12 cl lait demi-écrémé
  • 1 sachet de levure chimique (7g)
  • 1 bouquet de basilic
  • Sel
  • Poivre
  • 100 g tomates séchées

Préparation

  1. Préchauffer le four à 200°C.

  2. Couper les tomates séchées en petits morceaux, couper la feta en dés et ciseler le bouquet de basilic

  3. Dans un grand plat (un grand cul de poule si vous avez), mettre la farine et vider le sachet de levure dessus. Ajouter les oeufs, le lait et l'huile.

    Saler et poivre.

    Mélanger le tout au fouet avec énergie pour ça fasse une jolie pâte.

  4. Une fois la pâte bien lisse, y incorporer les tomates séchées, le basilic, la feta et le gruyère. Bien mélanger le tout.

  5. Verser dans le moule à muffins (beurrer et fariner le moule s'il n'est pas en silicone) et enfourner +- 25 minutes à 180°C.

Mon petit commentaire

 Vous pouvez faire cette recette en cake, en madeleines et en petits gâteaux apéros. Les ingrédients et la préparation restent les mêmes, il n'y a que le temps de cuisson et les moules qui changent. Pour le cake : 40 min et pour les madeleines et petit gâteaux : +- 20 minutes.

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