Pour faire une bonne sauce épaisse, il suffit simplement de la faire bouillir.
Glace au chocolat
Douceurs sucrées

Glace au chocolat

Difficulté : facile

Ingrédients

  • 3 oeufs
  • 200 g sucre cristallisé
  • 60 g cacao amer
  • 50 cl crème à fouetter

Préparation

  1. Séparer les blancs des jaunes d'œuf. Faire monter les blancs en neige. 

  2. Mélanger les jaunes avec 66g de sucre. 

  3. Mélanger la crème avec 66g de sucre. 

  4. Ajouter le reste de sucre au blanc en neige en mélangeant délicatement. 

  5. Mélanger le tout délicatement et incorporer le cacao petit à petit. 

Mon petit commentaire

Laisser au minimum 4h au congélateur avant de déguster. 

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