Les p'tites recettes de Mery
Difficulté : facile
Ingrédients
- 200 g sucre cristallisé
- 3 oeufs
- 50 cl crème à fouetter
- 30 speculoos
Préparation
Séparer les blancs des jaunes d'œuf.
Monter les blancs en neige.
Mélanger la crème à fouetter avec 66g de sucre.
Mélanger les jaunes d'œuf avec 66g de sucre.
Mélanger le tout délicatement en incorporant petit à petit les blancs en neige et le reste de sucre.
Mettre les 30 speculoos dans un petit sac et hacher en tapant dessus avec un rouleau à pâtisserie par exemple.
Mon petit commentaire
Laisser au minimum 4 heures au congélateur avant de déguster.
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