Le pestovert, c'est le pesto au basilic.

Temps de cuisson : 15 minutes Difficulté : facile Nombre de couverts : 4

Ingrédients

  • 150 g farine
  • 75 g sucre cristallisé
  • Sel
  • 90 g beurre
  • 2 cuillères à soupe de lait

Préparation

  1. Dans un cul de poule, mélanger du bout des doigts tous les ingrédients sauf le lait. 

  2. Une fois un sable grossier obtenu, ajouter le lait et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène. 

  3. Faire de cette pâte, une grosse boule homogène. La filmer (ou la mettre dans un sac congélation) et laisser reposer ainsi une heure au frigo. 

  4. Après l'heure de repos, sortir la pâte et l'étaler (aplatir) au rouleau à pâtisserie jusqu'à ce vous obteniez l'épaisseur que vous souhaitez pour vos biscuits. Emporte-piècer avec les formes choisies ! 

  5. Enfourner pour 10-15 minutes à 200¨C et laisser refroidir sur une grille.

Mon petit commentaire

Vous pouvez vous amusez à les décorer à l'aide d'un glaçage coloré une fois qu'ils sont refroidis !

Attention, veillez à ce que la pâte soit de la même épaisseur pour tous vos biscuits sinon ça change le temps de cuisson, ici c'est pour des biscuits de+ - 0,5 cm.

Le beurre doit être "pommade" donc mettez-le sur le chauffage un peu avant pour le ramollir et éviter qu'il ne devienne liquide au micro-ondes. 

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