Les p'tites recettes de Mery
Temps de cuisson : 35 minutes Difficulté : facile Nombre de couverts : 4
Ingrédients
- 2 morceaux de sucre
- 400 g haché porc et veau
- 1 petite boite de maïs
- 3 boites de tomates coupées en dés
- 2 oignons
- 1 boite de haricots rouges
- 2 cuillères à soupe de huile d'olive
- Une cuillère à café de concentré de tomates
- Sel
- Poivre
- Origan
- Herbes de provence
- Cumin
- Basilic
- 2 feuilles de laurier
- Chili
Préparation
Eplucher et émincer l'oignon.
Dans une casserole, faire revenir le haché dans l'huile d'olive. A mi-cuisson de la viande, ajouter l'oignon émincé.
Une fois la viande et l'oignon cuits, verser les tomates coupées en dés. Ajouter alors la cuillère à café de concentré de tomates, les 2 morceaux de sucre, le laurier et les épices à votre convenance.
Laisser cuire 10-15 minutes, puis ajouter le maïs et les haricots rouges. Laisser à nouveau mijoter 10-15 minutes.
Servir sur un lit de riz et déguster.
Mon petit commentaire
Les morceaux de sucre sont là pour couper l'acidité de la tomate. Ils peuvent être remplacés par une carotte mais ça change le goût.
La sauce chili est toujours meilleure le lendemain.
Ce qu'en disent les utilisateurs