Temps de cuisson : 50 minutes Difficulté : facile Nombre de couverts : 4
Ingrédients
- 1 leffe blonde
- 1 pâte brisée
- 3 oeufs
- 25 cl crème liquide allégée
- Poivre
- Sel
- 2 cuillères à soupe de huile d'olive
- 6 poireaux
Préparation
- Laver et couper finement les blancs de poireaux.
- Préchauffer le four à 180°.
- Faire revenir les poireaux dans un poêlon avec l'huile pendant 5 minutes. Saler et poivrer.
- Ajouter la bière aux poireaux, porter à ébullition et laisser cuire jusqu'à absorption totale de la bière.
- Cuire les lardons et les poser sur la pâte brisée (piquée préalablement à la fourchette)
- Ajouter les poireaux sur la pâte. Terminer en ajoutant le mélange oeuf et crème (salé et poivré).
- Enfourner 30 minutes.
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