Ce qui est génial avec les quiches, c'est qu'on peut les décliner de mille façons avec mille légumes !

Temps de cuisson : 10 minutes Difficulté : facile Nombre de couverts : 3

Ingrédients

  • 2 oignons rouges
  • Sel
  • Poivre
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 3 carottes colorées (jaune, violette, orange)
  • Nouilles chinoises
  • 200 g boeuf
  • 5 oignons nouveau

Préparation

  1. Mettre bouillir l'eau.
  2. Couper les oignons rouges en fines tranches et les oignons nouveau en rondelles.
  3. Faire des épluchures de carottes (sans l'epluchure de base) et en couper d'autres en fines rondelles.
  4. Couper le boeuf en lamelles
  5. Mettre les nouilles 4 minutes dans l'eau portée à ébullition.
  6. Durant ces 4 minutes, dans un wok ou une très grosse poêle, faire cuire le boeuf et les légumes à l'huile d'olive.
  7. Égoutter les nouilles, les ajouter au boeuf et légumes, saler et poivrer.
  8. Faire revenir le tout dans deux cuillères à soupe de sauce soja pendant quelques minutes.

Mon petit commentaire

Faire cuire des épluchures de carottes permet une cuisson rapide et ça donne un look différent. Cette recette a été faite au pif mais c'était tellement bon que j'étais obligée de la partager !

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